Sabato 28 dicembre a cena e domenica 29 a pranzo
IL RE DELLE FESTE: IL BACCALÀ
Continua per il prossimo weekend festivo la serie di cene e pranzi a base di baccalà. Ecco il menu:
Antipasti
Polpette di baccalà, giardiniera di verdure in agrodolce e maionese alla rapa rossa
Baccalà in oliocottura, vellutata di barbabietola e chips di patate
Primi piatti
Riso carnaroli di Sibari, zafferano “Del Re” e tartare di baccalà
Paccheri con crema di peperoni, baccalà e paté di olive nere
Secondo piatto
Baccalà con panatura croccante, finocchi caramellati e crema di carote
Dolce
Crostata al limone
Costo a persona 20 euro, coperto, vini e bevande esclusi
Si consiglia la prenotazione
