Sabato 24 marzo a cena, e domenica 25 a pranzo
LE CARNI ALLA GRIGLIA, CALABRESI E NON
Menu
Antipasto
Tartare battuta al coltello di podolica calabrese con soncino, cruditè di asparagi, maionese nostrana allo zenzero e tartufo nero estivo calabrese
Primo piatto
Paccheri con ragù chiaro di chianina su letto di crema di broccoli e semi di girasole croccanti
Secondo piatto
Grigliata mista con:
noce di bufalo, tagliata di cube roll di angus argentina,
picanha di bovino Americano, hamburger di podolica calabrese, salsicciotti di wagyu
Le carni sono accompagnate da salse, sali Halen mon e fumo in polvere
Contorni
Insalata di misticanza con fiori eduli
Patate silane IGP
Dolce
Mousse al limone
Costo a persona: euro 25,00 vini esclusi
Si consiglia la prenotazione
