Sabato 23 novembre a cena e domenica 24 a pranzo
CASTAGNE, PORCINI E TARTUFI
I profumi dell’autunno nel menu di questo weekend
Menu
Antipasti
Tortino di patate silane IGP con crema al formaggio, castagne e tartufo
Zuppetta di ceci, farro, castagne e cubi di pane croccante
Primi piatti
Pappardelle con farina di castagne, crema di porcini e zucca
Paccheri con ragù chiaro di podolica calabrese “La sulla”, castagne e zabaione al formaggio
Secondo piatto
Stracotto di coppa di suino al vino rosso con porcini e castagne
Purè di patate, tartufo e castagne
Dolce
Frolla con farina Verna “Mulinum”, rabarbaro, mele e castagne al caramello
Caldarroste
Vino rosso della casa e bibite varie
Costo a persona: 25 euro, servizio bar escluso
Si consiglia la prenotazione