• Domenica alla Rosa / Cucina di Montagna / 06/04
  • Programma di Aprile
  • menù pranzo di domenica 30 marzo
  • PASQUA E PASQUETTA alla Rosa
  • Menu di Primavera / Pranzo di Domenica 23/02
  • Domenica alla Rosa SUINO NERO DI CALABRIA 16/03
  • FESTA DELLE DONNE
  • DOMENICA DI CARNEVALE: Speciale POLPETTE
  • Domenica alla Rosa: Favola 23/02
  • San Valentino

Funghi porcini

Sabato 17 ottobre a pranzo e cena e domenica 18 a pranzo

FUNGHI PORCINI

Un menu degustazione per inebriarsi degli intensi profumi d’autunno

Antipasti
Involtino di pasta brick con porcini, caciotta e passata di broccoli
Tortino di patate silane IGP, crema al formaggio e guazzetto di porcini

Primi piatti
Fusilli integrali di farina Senatore Cappelli con vellutata di porcini, zucca e zabaione al formaggio
Tagliatelle ai porcini

Secondo piatto
Filetto di maiale lardellato su crema di patate e porcini saltati
Patate silane IGP e porcini

Dolce
Mousse al cioccolato bianco, con fave tonka e loti alla vaniglia caramellati

Costo a persona: 25.00 euro bibite e vini esclusi

Si consiglia la prenotazione