Un menu a base di porcini che potrete degustare venerdì 13 e sabato 14 a cena, e domenica 15 a pranzo
Menu
Antipasto
Involtino di pasta brik con porcini e caciocavallo silano DOP su passata di zucca e i suoi semi croccanti
Primo piatto
Paccheri con vellutata di porcini, broccoli e aglio nero fermentato
Secondo piatto
Filetto di maiale con panatura croccante e porcini ai semi di finocchio
Contorno
Patate e porcini
Dolce
Mousse alla fava tonka con castagne al vapore e loti caramellati
Costo a persona 26 euro (coperto e beverage esclusi)