• CEDRO EXPERIENCE
  • Patate della Sila
  • Ferragosto 2020
  • Benvenuta estate!
  • Tonno in crosta di pistacchi
  • La dieta mediterranea
  • Ponte del 2 giugno
  • Spaghetti alla disperata
  • Festa della donna
  • Il suino nero calabrese

Funghi porcini

Un menu a base di porcini che potrete degustare venerdì 13 e sabato 14 a cena, e domenica 15 a pranzo

Menu

Antipasto

Involtino di pasta brik con porcini e caciocavallo silano DOP su passata di zucca e i suoi semi croccanti

Primo piatto

Paccheri con vellutata di porcini, broccoli e aglio nero fermentato

Secondo piatto

Filetto di maiale con panatura croccante e porcini ai semi di finocchio

Contorno

Patate e porcini

Dolce

Mousse alla fava tonka con castagne al vapore e loti caramellati

Costo a persona 26 euro (coperto e beverage esclusi)