Sabato 17 ottobre a pranzo e cena e domenica 18 a pranzo
FUNGHI PORCINI
Un menu degustazione per inebriarsi degli intensi profumi d’autunno
Antipasti
Involtino di pasta brick con porcini, caciotta e passata di broccoli
Tortino di patate silane IGP, crema al formaggio e guazzetto di porcini
Primi piatti
Fusilli integrali di farina Senatore Cappelli con vellutata di porcini, zucca e zabaione al formaggio
Tagliatelle ai porcini
Secondo piatto
Filetto di maiale lardellato su crema di patate e porcini saltati
Patate silane IGP e porcini
Dolce
Mousse al cioccolato bianco, con fave tonka e loti alla vaniglia caramellati
Costo a persona: 25.00 euro bibite e vini esclusi
Si consiglia la prenotazione
