31 dicembre, San Silvestro
IL CENONE DELLE MERAVIGLIE
Per salutare insieme il nuovo anno, nell’atmosfera incantata della Rosa nel Bicchiere
Menu
Entrée
Tartelletta con crema di melanzane su salsa di baccala e concassè di pomodorini Piccadilly
Antipasti
Zuppa di farro con pancetta croccante e cialda di pane
Flan di cicoriette con crema di patate e salmone croccante
Primi piatti
Risotto di Sibari al granchio e clementine
Crespelle di castagne con pomodorini secchi e ricotta
Secondi piatti
Filetto di maialino in salsa di mandorle
Tortino di verdure
Zampone con lenticchie
Dessert
Pan di Spagna al rum con crema allo zabaione
Dolci della tradizione
Vino Rosato Shemale cantina Le Moire
Vino Rosso Mute cantina Le Moire
Costo della serata: 75 euro a persona
Si consiglia la prenotazione