Sabato 1 e domenica 2 aprile
LA PATATA SILANA
Un menu a tema per imparare a conoscere la Regina della Sila
Costo a persona: 25 euro
Menu
Antipasti
Patate ripiene con trito di carne di podolica, crema al pecorino e tartufo nero
Millefoglie di patate, cipolla di Tropea, croccante e paté di olive nere
Primi piatti
Gnocchi di patate con carciofi al timo, crema di patate con chips
Trofie con zucca, pesto alle mandorle e mirepoix di patate affumicate
Secondo piatto
Hamburger di carne di podolica con panatura croccante alle patate e spuma di patate
Patate fritte al peperoncino dolce
Dessert
Ciambella di patate con crema al pistacchio
Vino Librandi Cirò rosato doc
Si consiglia la prenotazione
