Pranzo di Pasqua e di Pasquetta alla Rosa nel Bicchiere

Santa Pasqua

Aperitivo con fingerfood locali, prosecco e analcolici

Antipasti

Carciofi in salsa di barbabietole e guanciale croccante
Pancia di suino agli agrumi con fave e cialda di pane alla ‘nduja

Primi piatti

Risotto di Sibari con arancia e finocchietto
Cavatelli con ceci e baccalà

Secondi piatti

Guancia di vitello con patate al rosmarino
Bocconcini d’agnello con fave e crema di pecorino

Dessert

Pastiera con salsa alla liquirizia e mousse al cioccolato
Piccola pasticceria della Rosa

Vini

Rosato Shemale Le Moire
Rosso Annibale Le Moire

Costo: 40 euro

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Pasquetta

Aperitivo con fingerfood locali, prosecco e analcolici

Antipasti

Tortino d’asparagi su salsa pizzaiola con mandorle e mousse di ricotta
Fagottino di trota ai funghi porcini con spuma all’olio extravergine d’oliva e ricotta

Primi piatti

Paccheri con gamberi e carciofi
Crespelle con baccalà e patate

Secondi piatti

Filetto di maiale alle nocciole
Flan di cicoria
Bocconcini d’agnello con fave e crema di pecorino

Dessert

Cuzzùpa morbida con crema all’arancia e ganasce di menta e cioccolato bianco
Piccola pasticceria della Rosa

Vini

Bianco Zaleuco Le Moire
Rosso Mute Le Moire

Costo: 40 euro

Si consiglia la prenotazione