Sabato 24 febbraio a cena e domenica 25 a pranzo, un percorso gastronomico a base di baccalà
Antipasti
Tartare di baccalà e avocado al lime
Baccalà, patate, peperoni e polvere di olive nere
Primo piatto
Paccheri con datterini gialli, baccalà affumicato e pecorino grigliato
Secondo piatto
Zuppetta di baccalà e chips di verdure croccanti
Dessert
Millefoglie con crema chantilly e purea di lamponi
Costo a persona: 28 euro (coperto e beverage esclusi)