Entrèe
Bruschetta con aglio nero fermentato, pomodoro e pesca
Antipasto
Insalatina di riso nero di Sibari con verdurine, petto di galletto grigliato, albicocche e salsa alla rapa rossa
Primo piatto
Orecchiette con passata di zucchine affumicate, filetti di acciughe del Cantabrico, pomodorini conft e burrata
Secondo piatto
Filetto di maiale con panatura croccante alla camomilla, crema di patate e peperoni
Dolce
Mousse alla fava tonka con pesca e mango
Costo a persona: 28 euro (coperto e beverage esclusi)
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