Cenone di San Silvestro

Un raffinato cenone nella magica atmosfera della Rosa nel Bicchiere

Cenone di fine anno

Menu

Entrée
Salmone marinato con mousse di olive e agrumi

Antipasti
Sformato di alici con patate e finocchietto
Filetto di coniglio lardellato su tortino di verdure

Primi piatti
Risotto di Sibari all’astice e mandorle
Gnocchi di patate con borlotti, erbette e scaglie di pecorino

Secondi piatti
Filetto di vitello lardellato su crema di fagioli
Tortino di patate e cicorie
Cotechino e lenticchie

Dessert
Bavarese al cioccolato e bergamotto con salsa al latte e vaniglia

Dolci della tradizione
Pitta ‘nchiusa, turdilli, panettone, torroncini,

Finocchi e mandarini

Vini
Franciacorta Brut Docg Le Due

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Quercie
Bianco Greco cantine Statti
Rosso Mute cantine Le Moire

Costo a persona 75 euro

Appuntamenti e offerte