Un raffinato cenone nella magica atmosfera della Rosa nel Bicchiere
Cenone di fine anno
Menu
Entrée
Salmone marinato con mousse di olive e agrumi
Antipasti
Sformato di alici con patate e finocchietto
Filetto di coniglio lardellato su tortino di verdure
Primi piatti
Risotto di Sibari all’astice e mandorle
Gnocchi di patate con borlotti, erbette e scaglie di pecorino
Secondi piatti
Filetto di vitello lardellato su crema di fagioli
Tortino di patate e cicorie
Cotechino e lenticchie
Dessert
Bavarese al cioccolato e bergamotto con salsa al latte e vaniglia
Dolci della tradizione
Pitta ‘nchiusa, turdilli, panettone, torroncini,
Finocchi e mandarini
Vini
Franciacorta Brut Docg Le Due
Quercie
Bianco Greco cantine Statti
Rosso Mute cantine Le Moire
Costo a persona 75 euro