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Il suino nero calabrese
Domenica 1 marzo
Domenica 1 marzo, a pranzo Sua maestà il suino nero calabrese Entrée Pitta con i ciccioli di maiale Antipasti Polpette con salsiccia fresca, salsa di pomodoro, pesto di prezzemolo e crema di pecorino Arista affumicata, gelatina di maiale e giardiniera di ortaggi in agrodolce Degustazione di salumi Primo piatto Rustici freschi con ragù alla…
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Pranzo di carnevale
Con animazione bambini
Domenica 23 febbraio, a pranzo IL CARNEVALE DELLA ROSA NEL BICCHIERE Pranzo di carnevale con animazione bambini! Menu Antipasti Polpette di vitello ripiene di caciotta e ‘nduja di suino nero calabrese su vellutata di zucca con frappe al rosmarino Polpette fritte e chips di ortaggi di stagione Polpetta con salsiccia di suino nero su vellutata…
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Gianni Pellegrino alla Rosa
12 febbraio, a pranzo
Il 12 febbraio un ospite d’eccezione alla Rosa nel Bicchiere! Gianni Pellegrino si esibirà in “Salute professore!” Seguirà pranzo a base di suino nero di Calabria. Ecco il menu: Crema di fave secche con vellutata al formaggio e cotiche di suino nero Polpette di suino nero al sugo con cialda croccante Antipasto di salumi di suino…
