• Cioccolato e peperoncino

    Cioccolato e peperoncino

    14 e 15 aprile

    Sabato 14 aprile a cena e domenica 15 a pranzo PEPERONCINO E CIOCCOLATO Menu Antipasti Cialda di formaggio, spuma di caprino, cioccolato e peperoncino Girello di manzo al cioccolato, insalata e gelatina al peperoncino Primi piatti Stroncatura con aglio nero fermentato, briciole d’olio, peperoncino e fava di cioccolato tostata Riso di Sibari all’erborinato, crema al…

  • Carni alla griglia

    Carni alla griglia

    24 E 25 MARZO

    Sabato 24 marzo a cena, e domenica 25 a pranzo LE CARNI ALLA GRIGLIA, CALABRESI E NON Menu Antipasto Tartare battuta al coltello di podolica calabrese con soncino, cruditè di asparagi, maionese nostrana allo zenzero e tartufo nero estivo calabrese Primo piatto Paccheri con ragù chiaro di chianina su letto di crema di broccoli e…

  • Festa della donna

    Festa della donna

    8 marzo

    Per una serata golosa con musica dal vivo a soli 20 euro a persona (vino e bibite incluse) Antipasto freddo  Speck con bufala calabrese Arista affumicata con indivia e frutta secca Fesa di tacchino al miele con soncino e semi di girasole Capocollo di suino nero con julienne di finocchi e marmellata di arance Antipasto…

  • Suino nero calabrese

    Suino nero calabrese

    24 e 25 febbraio

    Sabato 24 a cena e domenica 25 febbraio a pranzo SUINO NERO CALABRESE Alla scoperta degli autentici sapori di Calabria Antipasti Interpretazione di polpetta di maiale al sugo con frappa al rosmarino Crema di fave secche con cicoriette al peperoncino e cotiche Degustazione di salumi di suino nero calabrese Primo piatto Rustici calabresi con ragù…

  • Fioriscono i sapori

    Fioriscono i sapori

    Febbraio-aprile 2018

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  • I doni della Befana

    I doni della Befana

    6 e 7 gennaio

    I DONI DELLA BEFANA Da noi la Befana ritorna! Alloggio in camera del 6 gennaio, colazione e pranzo del 7 al prezzo straordinario di 60 euro a persona (vini e bibite esclusi). E a tutti gli ospiti la Befana porterà in dono i libri Rubbettino Solo pranzo della domenica, 7 febbraio, menu speciale a 20…

  • Capodanno

    Capodanno

    31 dicembre e 1 gennaio

    Cenone e pranzo di Capodanno UN CAPODANNO ALL’INSEGNA DEL GUSTO Cenone di San Silvestro con musica dal vivo Aperitivo  Mini panino d’autore con hamburger di pesce, salsa aurora, mango e chips di patate viola silane Vino Metodo classico Cava Codorníu Analcolico succo di mela rouge naturale di montagna di Thomas Kohl Antipasto freddo con piccoli…

  • Castagne e porcini

    Castagne e porcini

    Sabato 9 a cena e domenica 10 dicembre a pranzo

    Sabato 9 a cena e domenica 10 dicembre a pranzo CASTAGNE E PORCINI A grande richiesta, un menu a tema con i sapori e i colori delle nostre montagne Antipasti Sformatino porcini e caciotta affumicata, broccoli e crema di castagne Passata di ceci con vellutata al formaggio, porchetta di maialino da latte e castagne al…

  • Pranzo dell’Immacolata

    Pranzo dell’Immacolata

    Venerdì 8 dicembre

    Venerdì 8 dicembre PRANZO DELL’IMMACOLATA Il menu della festa a un prezzo eccezionale Antipasti Tortino di finocchi con vellutata al formaggio e pancetta di suino caramellata Manzo marinato con insalata di farro e verdure e salsa al bergamotto Primi piatti Sedani rigati con vellutata di amatriciana, funghi del sottobosco e cialda croccante di formaggio Orecchiette…