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  • L’atmosfera dell’inverno…
  • I sapori della nonna: le grispelle
  • La “gola” di un esteta
  • Morseddu
  • Il tartufo di Calabria
  • I frutti del sottobosco: i porcini
  • Sapori di montagna: il cinghiale
  • Nobili e re a tavola nel Medioevo
  • Funghi e castagne per il ponte d’Ognissanti

Festa della donna

Per una serata golosa con musica dal vivo a soli 20 euro a persona (vino e bibite incluse)

Antipasto freddo 

Speck con bufala calabrese
Arista affumicata con indivia e frutta secca
Fesa di tacchino al miele con soncino e semi di girasole
Capocollo di suino nero con julienne di finocchi e marmellata di arance

Antipasto caldo

Involtino di pasta bric con caciotta affumicata e barbabietole

Primi piatti

Riso di Sibari con zafferano calabrese, carciofi e crema di formaggio
Crepes con farina integrale, formaggio e trito di podolica su vellutata di broccoli e uvetta

Secondo piatto 

Arrosto di vitello cotto a bassa temperatura con spuma di porcini e millefoglie di patate alle erbette

Dessert

Torta mimosa al cucchiaio

Cirò Bianco della casa – Bibite varie