“Nella vita non esistono che gli inizi”
(Madame de Staël)
IL PRANZO DI CAPODANNO ALLA ROSA NEL BICCHIERE
Menu
Antipasti
Tortino di patate su vellutata di pomodori Piccadilly, ricotta affumicata e baccalà croccante
Fagottino di pancetta con purea di ceci e concassè di melanzane
Primi piatti
Risotto con broccoletti e gamberi
Paccheri al ragù chiaro e tartufo nero
Secondo piatto
Bocconcini di vitello al tartufo nero
Cicoriette di campo su crema di patate
Dessert
Tortino al cioccolato e cannella con crema alla vaniglia
Vini
Cantina Colacino Wine
Costo a persona 40
Si consiglia la prenotazione