L’irresistibile gusto della mortadella “Favola”
Domenica 27 novembre a pranzo
Entrèe
Polpetta di mortadella e salsa allo yogurt
Antipasti
Bignè ripieno di mortadella, crema di ricotta e cipolla caramellata
Mini panino d’autore con mortadella grigliata, crema al limone, pecorino “Siviglia” e pesto ai pistacchi
Primo piatto
Tonnarelli con cacio crotonese, pepe lungo, agrumi canditi e julienne di mortadella affumicata
Secondo piatto
Rotolo di galletto con farcia alla mortadella, crema di patate e mortadella in due consistenze
Dolce
Mousse alla vaniglia, pistacchio e briciole di frolla
Costo a persona 26 euro (coperto, bibite e vini esclusi)