Un menu speciale a base di mozzarella di bufala, da leccarsi i baffi
Sarà possibile gustarlo venerdì 1 marzo, sabato 2 marzo a cena e domenica 3 marzo a pranzo
Entrè
Cubi di formaggio di bufala olio evo e pepe rosa
Antipasti
Treccia di bufala, passata di zucca e nuvola di pasta kataifi
Arancino di patate e bufala, passata di cavolfiore affumicato e chips di patate viola
Primo piatto
Fusilloni con vellutata di San Marzano DOP, datterini gialli, pomodorini neri e stracciatella di bufala
Secondo piatto
Polpetta con crema di mozzarella di bufala, paté di pomodori secchi e scaglie di caciocavallo di bufala
Dessert
Cannolo scomposto con ricotta di bufala, agrumi canditi e salsa di cioccolato Valrhona ai lamponi
Costo a persona: 28 euro (coperto e beverage esclusi)