Sabato 24 a cena e domenica 25 febbraio a pranzo
SUINO NERO CALABRESE
Alla scoperta degli autentici sapori di Calabria
Antipasti
Interpretazione di polpetta di maiale al sugo con frappa al rosmarino
Crema di fave secche con cicoriette al peperoncino e cotiche
Degustazione di salumi di suino nero calabrese
Primo piatto
Rustici calabresi con ragù di costine
Secondi piatti
Soffritto di maiale con giardiniera all’agro
Grigliata di carne
Insalata di finocchi e arance
Dessert
Mousse agli agrumi
Costo della serata: 20 euro a persona (vini esclusi)
Si consiglia la prenotazione
