• L’atmosfera dell’inverno…
  • I sapori della nonna: le grispelle
  • La “gola” di un esteta
  • Morseddu
  • Il tartufo di Calabria
  • I frutti del sottobosco: i porcini
  • Sapori di montagna: il cinghiale
  • Nobili e re a tavola nel Medioevo
  • Funghi e castagne per il ponte d’Ognissanti
  • Bruegel e l’utopia del Paese di Cuccagna

Voglia di libertà?

La nostra proposta per il prossimo 25 aprile

Entrée

Pane, fave e pecorino

Antipasti

Carciofo ripieno su crema di patate e cipolla croccante

Arancino ai porcini su crema di formaggio e asparagi al vapore

Primo piatto

Paccheri con ragù di podolica calabrese, fave e crema al pecorino

Secondo piatto

Diaframma di vitello con nocciole e topinambur

Dolce


Mousse al cioccolato e lamponi lyo

26,00 euro (coperto, bibite e vini esclusi)